Vücudumuzda suyun tutulması, kas ve sinirlerin çalışması için tuz gereklidir. Besinlerin bileşiminde bulunduğu gibi; göl, deniz ve kayalardan saf olarak da elde edilen tuz, besinleri işleyerek muhafaza etmek ve yemeklerin lezzetini arttırmak için kullanılır. İnsanın günlük tuz ihtiyacı 7-18gram arasında değişir. Aşın sıcaklarda, fazla beden hareket lerinde terlemeyle, ateşli hastalıklarda terleme ve idrarla, ishallerde dışkıyla su ve tuz kaybedilir. Bu sebeple rahat ortamda yaşayan kişilerin tuz ihtiyacı az iken, ağır işte çalışanlar, aşırı sıcaklardan korunamayanlar, sık ishal olanlar daha fazla tuza muhtaçtır.
Tabii besinlerde tuz az miktarlarda bulunur. En çok bulunan besinler; yeşil yapraklı sebzeler, süt, et ve yumurtadır. Bunun yanında, işlenmiş besinlerde (zeytin, peynir, turşu gibi salamura besinler, bisküvi, kek, konserve, kahve ve ekmek) daha çok tuz vardır. İşlenmiş besinlerin çok tüketilmesi tuz alımını da arttırır.
Fazla tuz ihtiyacı olmayan kişilerin yemeklerine tuz ek lemeleri gerekmez ve hatta işlenmiş tuzlu besinleri az tüketmeleri de gerekir. Bunun yanında, fazla idrar çıkaran, aşın terleyen ve ishal olan kişilerin içecek ve yiyeceklerine tuz eklemeleri mecburidir.
Etiketler: fazla tuzdan kilo almak, günlük tuz ihtiyacı, idrara çıkaran içeçekler, İDRARE ÇIKARAN BESİNLER, kırışıklıklar, terleme lemeler, tuz ihtiyacı nasıl, vücudumuz saf maddemidir, vücudumuzun günlük tuz ihtiyacı
Yorum yapın