ABD’nin Tulane Üniversitesinde yapılan araştırmada deneye konu olan kişiler her zaman aldıkları cinste ve miktarda yiyeceklere devam ettiler, ancak kahvaltı saatini biraz daha erken bir saate aldılar. Kahvaltı ile öğlen yemeğine ağırlık veren bu kişiler, akşam yemeğinde hafif yiyecekler yediler. Aynı kişiler, akşam yemeğinden sekiz saat sonra yatıyorlardı. Araştırmacılar, aldıkları yiyecek miktarını değiştirmeden zayıflayan bu kişilerin durumunu şöyle açıklıyor: “Alınan yiyeceklerin büyük bir kısmı enerjiye dönüştüğünden, yağa dönüşmek üzere geriye fazla kalori kalmıyor.”